ケイゾー 西麻布

焼き鳥屋さんじゃぁありませんヨ(￣ω￣)(ーωー)(￣ω￣)(ーω－)。

毎回、ユニークなオブジェで楽しませてくれる、
ケイゾーさんのナイス・センス☆
ニセモノ・オブジェですが、とても美味しそう・・・笑











西麻布　KEIZO。

ここの料理はひとつひとつ本当に凝っている。
ちゃんと紹介できるかどうか・・フゥ(・・；)

まずはアミューズから。
北海道産　馬糞ウニ。
それを、＜バニラ塩＞で塩辛風に漬け込んだもの。
その下には、サクラチップで燻製にした
たくあん。　　ねっとりと甘いウニ。ほのかな
バニラの香り。　そして、スモーキィな味がプンと鼻を
つく、パリパリのたくあん。　このハーモニー、
食べた人にしかわからないかもね。　絶品です！

秋！　だからサンマ！笑
それを、完熟の木の実フランボワーズで
コトコトと煮含めました。
骨まで柔らかく、ホロッと口でほぐれる。
甘酸っぱいフランボワーズの香りが
鼻腔をくすぐる！！　これまた、
想像しがたいメニュー！　芸術品です☆

豆腐とマスカルポーネチーズを裏ごしして
なめらかに整えたホワイトソースの下には、
旬のフルーツ、完熟の柿が！！(*￣ー￣*)
トロける　VS　トロける　は、永遠の美味しさ！

かつおのたたき☆ケイゾー風！
オクラ・アスパラ・ネギ・・・と、野菜たっぷりの
中に隠れてるのは・・・・

ぶつ切りの新鮮なかつお！
ひとつぶひとつぶが肉厚～～(≧ω≦)
食べちゃって、最後の１つぶ！笑

さて。　もうすぐメイン。
ところで、ここ、ケイゾーでは、
フレンチといえども、
お箸もちゃんと用意されてる。
味は一流だけど、肩の凝らない、
技がすごいのだけど、スノビーじゃない、
なかなか、こんなお店はないのじゃないかな？

カウンター１０席ほど、半個室の部屋に
１０席ほど。　
もちろん、カウンター好きのかおこは
今回もカウンター。

そして！　もっともここのスゴさを教えてくれる一瞬！
いきなり、どーーん☆　これ↓。
＜トリュフ塩＞でかるーくヤンワリと握った
おにぎり！
ハァー、ここでおにぎり出しちゃうところが、ケイゾー☆
トリュフきのこのすーーーごい良い香りが(´vωv`*)。ｏ０○ ﾎﾟﾜﾝ
ゴマの香ばしさ、　握りの圧もすばらしく、手に持てるけど、
口でほろほろとほぐれる。　ぁあ。　最高。、。(TωT)ｳﾙｳﾙ

メインは２ディッシュ一気に紹介(≧ω≦)ｂ
群馬産　もち豚（もち米を食べさせてるらしい）のグリエ。
岐阜の辛子味噌をたっぷり使って和風にアレンジ☆
ぎっしり・しっかりとした肉に甘い脂。　
ソースの辛さがまた食欲をそそる！
味噌と一緒についているくりーむ色のソースは
なんと、茄子（皮をむいて、揚げてから蒸して裏ごしし
ペーストしたもの）。　辛味にまろやかさを与える。

タスマニアン　サーモン☆
ピチピチのいくらちゃんをたっぷり乗せて(人´З`).:*ﾟ..:｡:.

さあ、この辺でお腹いっぱいでしょうか？
と、お腹の具合を聞かれますよ！
ここでいっぱいの方でも、必ずこれは食べてみてください☆
（追加になるのですが・・・）
ラーメン、出てきます☆（以前のブログでも書きましたが・・・）
季節によって、種類を変えて出てきますが、
今回は、牛テール、とびうおでじっくりとダシをとった、
本格コンソメ仕立てのネギラーメン☆
麺は細くてコシがある。（博多とんこつの細めんにちょっと
似てる。。）　
うまーーすぎるぅううーー笑

さて、デザート。
いろいろリクエストに応じてくれます。
生クリームやお菓子系が苦手なお連れさまなので、
フルーツのグラニテをリクエスト。
スイカをメインに、グレープフルーツ・スターフルーツ・
ほおづき・キウイ・ブルーベリー・梨・・・それを、
レモンオイルで和えて。。。　
ロマンチックな飾りつけに思わずうっとり～～(人´З`).:*ﾟ..:｡:.


記念日や素敵な夜を過ごしたい、とっておきのお相手と
ぜひ、訪れてみてください☆
ケイゾーさんのトーク、マジシャンのようなパフォーマンスも
ぜひ、楽しんで(≡^∇^≡)
～shop　data～

西麻布　KEIZO

最寄： 表参道 / 広尾 / 六本木 / 乃木坂
電話： 03-5466-4486
住所： 港区西麻布4-4-16
定休： 水曜
平日： 12:00 - 28:00
ランチタイム：12:00 - 14:00