さて、続き。
パーティ会場となるのは、メインダインの
ARCANAM(アルカナム)(詳細は左リンクをクリックでトップページから食事ページへ)。
まだ明るいうちに、パーティ準備の様子を見に行ってみました!

【写真:敷地内にある、メインダインのアルカナム。】
ドア越しからそっと覗くと、バトラーさんが笑顔で出迎えてくださり、
中へ通してくれました。
準備中ですが、慌しいという様子はなく、
至って優雅な雰囲気。

【写真:入り口入ってすぐから見渡したダイニング様子。】
ここ、アルカナムでの自慢の1つは
「ビオファームまつき」で、
まさにその日に採れた野菜!
恵比寿タイユバン・ロブションの給仕長を務められた松木氏が
富士山麓に開いた究極の農園。
フランスから直輸入された珍しい野菜など、ふんだんに
揃ってます!

【写真:色とりどりのマイクロトマト。】

【写真:新鮮な野菜たちが大切に下ごしらえされていきます】
並べられたシャンパングラスに、夜が更けるのが途方もなく
楽しみに!!!(●´艸`)!!!

【写真:整然と並ぶシャンパングラスに楽しみを覚える。。】
~とっぷり~さあ、夜も更けました。
パーティ会場へ向かいます。

【写真:昼間とは違う顔のメインダイン入り口。】
この日は、シックスセンスとマゼランリゾートのコラボレーションパーティ。
シックスセンス リゾート&スパといえば、いまやアマンリゾーツと肩を並べる
世界の高級リゾート。
その魅力を余すところなく存分に楽しんでもらうため、
ホテルのコンセプトや新設リゾートの紹介をする、
言わば
知恵袋的な会がこのパーティ。

【写真:パーティ開会前のスタッフの様子。】

【写真:パーティ開会とともに映し出された映像。】
このシックスセンスのリゾートホテルは、
ソネバギリ、ソネバフシを筆頭に、エヴァソンハイダウェイ等、
世界各地に素敵なホテルを展開。
オーナーはインド系イギリス人の富豪である、ソヌさんと
ファッション雑誌ボーグ等のモデルもつとめた美しい奥様の
エヴァさんの夫妻。
このホテルが始まるまでには、面白いエピソードが。
旦那さまのソヌさんが、妻のエヴァさんに
プレゼントした
島に、2人で住もうとしたら、モルディブ政府から個人として
住むことの許可がおりず、
ホテルならOK とのこと。
というわけで、2人でホテルを作りました。
ソヌ+エヴァ+フシ(現地語で「島」)=「ソネヴァフシ」 が
このリゾートの始まり。今でもおしどり夫婦と聞きます。
このお2人は(特にエヴァさんは)環境保全にとても力を
注いでいて、マテリアルからインテリアまで環境に
優しいものを使用。
また、訪れる観光客にもその意識を伝え、伸ばしていくため、
その
ホテルに来るまでのジェット燃料によって奪われたエネルギー
や汚染された空気を浄化するための植林ドーネーションも
行ってます。
まさに、これからの
先を行くリゾートコンセプト。
ぐんぐん、飛躍するホテルだと考えます。
さて、自慢の食材を使った料理が運ばれてきます。

【写真:テーブルごとにバトラーがサービスする種類豊富なカナッペ。】
カウンター越しでは、忙しく盛り付けの準備。

【写真:きびきびと盛り付けるスタッフたち。】
きちんと座って、ひとり一人にバトラーがディッシュを
持ってきます。
~続く~